述职报告是对自己在一段时间内工作成果和经验进行总结和反思的一种书面形式。以下是小编整理的一些优秀的述职报告范文，供大家参考、学习和借鉴。

学校食堂负责人工作述职报告

20____年的工作即将结束，回顾这一年来的工作，我在中心领导班子的领导和各位同事的支持帮助下，严格要求自己，按照中心领导及自身岗位的要求，在加强学习、廉洁自律和服务保障等方面做了一些工作。现把20____年工作简要汇报如下：

一、20____年学习情况。

20____年3月，我由中心办公室又重新回到饮食服务部工作。

时隔一年多，国家相关部门和中心对学院饮食工作又有了许多新的'要求。作为饮食部门的“领头雁”，我感觉到身上的责任与压力，时刻提醒自己必须要有高度的责任感、广阔的胸怀、强烈的服务意识和奉献精神，才能胜任这一角色。因此，在抓好部门日常工作的同时，我采取多种方式加强自身学习。

一是向书本学。认真学习了“三个代表”重要思想。

二是向电脑学。利用电脑办公设备，经常查看中国高校后勤网，时时关注了解国家对高校饮食相关政策及各高校饮食工作的做法。

三是向同行学。各兄弟院校在饮食工作中的做法各有特点。

我利用云南省高校伙食专业委员会召开的会议及活动、利用与各兄弟院校的交往，与饮食同行进行讨论、交流，学习各兄弟院校饮食工作经验。通过学习使自己在政治素养和管理理念方面有所提高。

二、工作情况。

20____年，饮食部紧紧围绕以中心签订的经济目标管理责任书，在加强内部管理、调整经营策略方面做了大量工作，取得了较好的效果。

(一)加强学习、统一认识，营造良好的工作氛围。本年度召开27次部门工作会议，即使传达上级精神，提出要求。

(二)加强日常监督，发挥食管委作用。通过食管委同学的参与，部门日常监督及宣传工作得到增强，学生投诉比上年有明显减少。

(三)开源节流、增收节支突出：

1、灵活调整售饭时间，方便同学就餐的`同时，提高就餐率。

2、拒收现金，增设临时餐券售票处，仅此一项就比上年增收6万余元。

3、投资2.6万元建成两个冷饮店，使冷饮经营更加规范，同时经营效果明显，当年收回全部投资。

4、利用学院迎评契机，争取学院资金加强太阳能供热系统改造。大大降低燃油成本。同时加强节支工作，06年与05年相比，许多项目支出有明显减少。

(四)调整食堂布局及食堂负责人，使食堂就餐面积、就餐环境、生产条件得到较大改善：

1、对回族食堂、小吃店进行搬迁改造。

2、租用红塔集团闲置房屋，改为学院第六食堂。

3、更新、增置部分食堂设备。

(五)群策群力，共渡难关。20____年8月以来，食堂物资价格普遍上涨，给饮食部食堂经营带来较大压力。面对这情况，饮食部在加大采购力度、降低采购物资价格的同时与各食堂共同研讨应对措施，加强各环节的管理，减少浪费，确保学院食堂饭菜价格的稳定。

(六)齐心协力，为玉溪创建卫生城市做出贡献。20____年，为配合玉溪市做好创建卫生城市工作，做为必检单位，饮食部在此期间做了大量工作，迎接了多个小组的不同检查。所做工作得到了检查组的一致好评，也得到了市卫生部门的肯定和表扬。

成绩已成为过去，下步工作更加艰巨。20____年学院将接受国家教育部的教学评估，做为学院的一名员工，我将以饱满的热情，积极投入到学院的迎评工作中，为学院迎评工作做出应有的贡献。

建设单位项目负责人述职报告

在分公司领导的信任和培养下，我于xx年xx月被任命为xx项目经理至今已有十个月的时间，在分公司的大力支持和关心下，项目部各项工作进展顺利，现就近一年来的工作述职如下：

工作上，我处处以身做责，处处严格要求自己，做到示范作用。由于业主要求节后尽快进场，我于xx月xx日（农历正月初四）就xxx设备及人员赶往电站展开工作。在预埋阶段，电站地理位置偏僻，交通和通讯极为不便，这给电站物资采购和电站xxx工作带来诸多不便。在克服厂内设备缺陷和设计施工图纸不全的情况下，我带领项目部成员顺利完成了前期预埋工作，得到了业主的肯定。至进入直线期以来，由于厂内设备延期交货以及设备的设计、制造都存在较多缺陷，这给xxx工作带来较大难度，并造成xxx工期延误。为了不影响业主的发电计划，让厂内设备缺陷在短时间内得以解决，我xxx项目部现有的人力资源，有序的展开工作：咨询厂内技术专家、xxx骨干人员研究处理问题的最佳方案，并充分的利用有效的时间xxx人员加班加点。在全体同仁的努力下，现已完成升压站xxx、1#机汇装、完成2#机发电机预装。

在人事管理方面，我始终坚持以人为本的管理理念，根据工作需要和气候特点，在征求广泛意见后，制定作息时间：最大限度的解决和改善生活、住宿、医疗及施工条件，为员工解决后顾之忧，让大家全身心投入到工作中：根据每个人的技术水平和工作特点合理搭配施工班组，充分发挥每个人的特长，从而达到提高工作效率的目的。

在质量和安全管理方面，设置专职安全员和施工班组三检制，坚持安全第一，质量为本的施工管理理念。对大件设备的吊装，都进行安全技术交底，制定可靠的施工方案：对所有施工人员进入施工场地必须正确佩戴劳动保护用品，高空作业要求必须系安全带：施工电源等危险源都设置醒目标志。xxx作业严格按照图纸、设计文件施工，作业前先进行技术交底，确保施工质量。

在施工协调方面，与各施工单位和睦相处，搞好与业主及监理单位的关系，解决项目部内存在的问题，创建一个团结、和谐、互助的施工团队。并协调业主方按照施工进度，及时xxx设备及材料进场，做好各种工期延误资料的相关手续。

财务管理方面，严格控制各阶段的施工成本，按照公司规定认真做好现金流水账和总分类账，并按期进行财务报销。鉴于克思口电站交通不便的情况，尽量做到少次多量，对于辅消材料和设备、工具均由专人管理，杜绝各种浪费现象发生，从而达到降低成本的目的。

通过近xxx年来的工作中，让我深刻体会到，作为项目管理者还有许多东西需要去学习，特别是在项目总体施工策划方面还缺少经验。只有在掌握了丰富的理论知识，积累丰富的xxx经验后，才能在实践工作中更得心应手。我深知自身有许多不足和需要完善的地方，我将在以后的工作中努力学习，不断总结，扬长避短。

单位负责人述职报告

20xx年，根据入企调研，结合企业申请，海螺型材、海强工贸、安诺其纺织材料、宏勋纤维制品4家企业分别成立了团支部，目前共有35个非公企业团支部。

（二）培育亮点，抓树典型，增强两新团组织活力。

一是联合团区委在开发区海润钢管公司建立共青团教育基地，将面向全区青少年、企业青年员工开放参观，展现青年骨干的模范带头作用，激励企业青年职工扎实工作，目前制作已接近尾声，3月初可全部完工。二是积极与团省委、团中央联系，争创国家级青年文明号及国家级五四红旗团委，并通过工作画册、文字材料向团中央、团省委展示开发区团工委的各项工作，同时发挥创建国家级青年文明号的影响带动力，引导常青树化工客服部、海螺型材市场部等企业服务窗口开展争创青年文明号活动，常青树化工客服部被评为区级青年文明号。三是积极争创全市五星级基层团组织，并于7月份顺利完成团市委的验收工作，成为首批全市五星级基层团组织，开发区团工委主要工作事迹材料在青年发表。

（三）组织企业青年联合活动，丰富职工生活，加强团结。

1、与工会、妇联组织了企业联合元宵节秧歌、元旦晚会等活动。

2、协助工会组织了第二届企业职工篮球联赛。比赛历时12天，共有13支队伍130余人参加了比赛。同时，并在企业中选择9名职工成立了开发区篮球队，协调企业在工作、生活中对其提供帮助。

3、协助工会组织了首届职工乒乓球比赛，共有15个单位50余人参加了比赛，7个单位进行了团体赛的争夺。

4、协助武装部进行女子民兵连的组织训练，参加全区民兵整组点验。

5、组织开发区篮球队参加全区职工篮球联赛，共参加比赛14场，获得全区第三的好成绩。

6、协助企业家协会组织20xx年迎新春晚会活动。

（四）积极完成团区委安排的各项工作。

1、完成20xx年共青团信息系统信息更新工作，涉及开发区30家企业260名团员信息。

2、完成开发区张忠正、刘蓬勃、毕建强3名市青联委员的申报工作，并组织参加了选举大会。

3、组织单位职工岳新文、任翔、韩帅3人参加了槐花节志愿者活动，组织企业50余人参加了团区委的槐林相亲大会活动。

4、组织4名开发区青年企业家会员参加了团市委的发展规划讲座，组织7家企业管理者到慈铭体检中心参加免费查体活动。

5、协助团区委组织举办全区第十次团代会工作事宜。

1、继续做好开发区企业团组织制度完善工作，到新开工企业调研，能达到建团条件的确保成立团组织，扩大非公团组织组织建设覆盖面。

2、完善开发区团工委文字、图片等工作展示资料，积极与团省委、团中央沟通，五四前做好青年文明号、五四红旗团委、五星级团组织等各项荣誉的争创工作。

3、与团区委对接，完善团建教育基地，并积极做好迎接各项观摩考察工作。

4、继续协助工会、妇联做好篮球、乒乓球联赛及其他工作。

5、完善开发区团工委组织机构。

6、完成团区委及上级团委交办的各项任务。

单位负责人述职报告

尊敬的各位领导、各位同志：

大家好!

转眼间，20xx年的工作已经接近尾声。在本年度的工作中，在街道党工委和上级部门的领导下，认真学习贯彻落实党的十八大精神和十八届五中全会精神，积极参加党的群众路线教育实践活动，较好的完成了制定的各项工作任务。现将本人一年来的学习、工作等方面的情况述职报告如下：

强化理论学习，加强党性修养，坚定政治信念是修身之策、做事之基。作为一名从事基层工作的干部，把握、运用好政策是开展农村工作的前提。在过去的一年中，我能够认真学习党在农村的各项路线方针政策、国家法律法规和党的理论内涵及精神实质，认真学习和践行党的十八大精神和十八届三中全会精神，努力提高为群众服务的工作水平。通过学习，进一步明确了新时期党在农村的路线、方针、政策、任务和目标，增强了全心全意为人民服务的自觉性和主动性，为树立科学的发展观和正确的政绩观奠定了坚实的理论基础。

1、农业生产。

随着城市化进程的加快，城中村改造及项目建设用地，我办事处耕地面积逐年减少，目前办事处尚有长子门、华东基本农田保护面积234.45亩，耕地2738亩，日光大棚466个，目前正值扣棚期，全年农作物播种面积4641.1亩，其中粮食作物播种面积664.7亩，蔬菜播种面积3976.4亩。

2、园林绿化。

今年办事处坚持乔、灌、花、草科学配置，以园林小区绿化为主，春季完成种植杨树1291株、柳树8672株、大国槐335株，龙爪槐122株、桧柏3535株，其它各类花灌木50688株，草坪15286平方米，整理通道林带406.31亩(五针路南关、华东和西南关，东外环桃园和柏后)，按照区绿化指挥部绿化方案折顶方法共完成40419株义务树，据统计，目前涉及绿化共投工2520个，投资55余万元。在绿化管护工作中，积极督促各村建立专业管护队伍和专职林木管护员，对抹芽、修剪、浇水、涮白、死树拔出等每个环节严格要求，从而保证了全办事处树木具备了较高的存活率。

在秋季绿化大行动中，办事处景家庄村完成了婴儿塔700平方米景观绿化任务;为配合市政府绿化行动，角沿、柏后、西南关和新民4个村(菜场)积极完成绿化征占地任务，目前摸底登记造册工作已经完成，等上级部门配套资金到位，即可征用。

3、“三防”工作。

(1)护林防火。俗话说：水火无情。为确保森林资源和人民生命财产安全，杜绝森林火灾的发生，我办事处与各村签订了护林防火责任书，特别在重大节日期间，如元旦、春节、惊蛰、清明、“五一”，均下发了防火紧急通知，要求各村高度重视、加大宣传力度、对重点路段、重点地方进行了巡查，组织专人看管，目前无火灾现象发生。

(2)夏季防汛。为确保人民生命财产万无一失，我们及早对各单位危房进行了排查，经摸底调查，危房和有安全隐患的有38户，共计169间房屋，分别对严重危房户下达了限期搬迁通知书。进入汛期后，我们及时召开了防汛专题会议，签订了以一把手负责制的`防汛责任书，对各单位的值班情况进行了不定时的抽查，主汛期，实行零报告制度，确保全办事处安全度汛。

(3)疫病防疫。畜牧工作我们主要是为9个村的养殖户搞好春秋两季重大动物防疫工作。按照区农林委的安排部署，我办事处有养殖的各村为切实搞好免疫工作,采取各种措施保证免疫，秋季防疫工作目前正在进行，春季重大动物防疫免疫猪口蹄疫2687头、蓝耳病2587头、猪瘟2587头，鸡高致病性禽流感8900只、新城疫8900只，牛口蹄疫323头，羊口蹄疫344头，应免率均达到了100%。

4、科普工作。

今年的科普工作，一是开展了“科普(大篷车)进农村”活动和“送科技、送服务”活动，聘请市高级农艺师贾飞龙和有关农技专家深入长子门、邱村田间地头，讲解大棚蔬菜种植技术及病虫害的防治，还给菜农发放了各种科技资料，受到了广大菜农的好评。二是组织各村(菜场)种植能手和蔬菜专业合作社法人代表参加了陕西杨林农博会，引进了多个蔬菜稀有品种。三是三位一体网络平台上传科普信息共90余条，在全办事处营造了浓厚的科普氛围，促进我办事处形成讲科学、爱科学、学科学、用科学的良好社会风尚。

5、统计工作。

过去的一年，统计科在街道党工委、办事处的正确领导和上级统计部门的指导下，本着“用数据说话，为决策服务”的宗旨，及时、准确、全面搜集、整理、汇总、上报各种定期报表，较好地完成第一次全国可移动文物普查、山西省人口抽样调查、群众安全感调查，认真做好第三次全国经济普查的准备工作以及领导安排的其他工作。一是加强统计阵地建设。以“五有”(有办公室、有牌子、有资料柜、有组织机构、有专兼职统计人员，并持证上岗)为考核内容，要求各统计单位加强组织，健全制度，正常开展工作。二是强化统计队伍建设。我办事处统计工作站下辖15个农村(菜场)和1个乡镇企业(红旗橡胶厂)。去年以来，新华、附城、西南关、橡胶厂等单位更换了统计员。为确保统计数据质量，培养一支高素质统计专业人才队伍，各单位订阅了《中国信息报》、《长治统计》，要求他们不但要向书本学习，还要向有经验的老统计员学习，必须参加上级专业培训，以达到提高和巩固。三是强化报表质量管理。统计工作好坏，关键是报表质量。今年,我们按照“一村一档”，加强对基层报表管理。严格工作考核，提高工作质量。年初与基层签订统计工作百分考核目标责任书，将全年考核分解到日常工作中，坚持平时考核和年终考核相结合。

一年来，我按照中央和上级关于党风廉政建设的各项规定要求以及办事处党政班子成员党风廉政建设岗位职责的要求，认真抓好自身的廉洁自律工作，从而树立起勤政廉政的良好政府形象。在工作和生活中严格遵守纪委提出的“四大纪律、八项要求”，不搞特殊，坚持做到模范遵守党委政府制定的各项规章制度;不脱离群众，经常深入村户调查研究;不奢侈浪费，时刻保持节俭的优良品格;不以权谋私，严格要求自己和身边工作人员、亲属。同时，带头弘扬求真务实、勤奋进取的工作作风，积极深入基层察实情，求实效，办实事，真正做到了权为民所用，情为民所系，利为民所谋，以廉洁自律、勤政为民的优良品格受到广大党员和群众的一致好评，保持了一名基层党员干部的良好形象。

回顾一年来的工作，我也清醒地看到自身还存在一些问题和不足，一是虽然平时较为注重学习和积累关于党在农村的各种政策，着力提高应对复杂局面的能力，但有时工作中遇到一些难题，还是显得力不从心。二是虽然自己一直在注重强化依法行政意识，依法行政能力也在不断提高，但运用法律手段处理问题的领域还不够宽，依法处置无理上访等方面研究的还不够细致。对上述问题和不足，我将深刻反思，坚决从主观上去克服、去解决。

以上就是本年度个人工作述职报告，不当之处还请上级领导批评指正。

单位负责人述职报告

（一）企业职工住宅。小区已全部分房到户，完成清算，小区水、电、气、暖、通信、闭路已全部接入完成并正常运转；大房产手续已办理完成，职工购房合同已签订290户，分户房产证已办理130户；小区分户土地手续正在办理之中。

（二）20xx年、20xx年重点工程。工程移交：安排施工单位对已完成绿化工程按照设计要求补植苗木，加强养护，确保工程顺利移交。工程审计：继续推进20xx年、20xx年重点工程结算审计，目前施工单位竣工结算已基本完成，20xx年基础设施配套工程已审计完成，20xx年工程审计正在进行中。

（三）20xx年重点工程。20xx年，开发区承担的全区重大基础设施建设项目工程有5项，除同济河衬砌工程由于拆迁等原因暂缓实施外，所有工程均已按期完成并投入使用。

（四）规划修编。开发区总体规划于今年3月份完成规划定稿，并协调区政府完成对规划的批复。

（五）“三网”绿化工程。认真积极开展辖区“三网”绿化、苗木养护及美国白蛾等病虫害的防治，及时报送相关资料，顺利通过开发区20xx-20xx年度“三网”绿化验收，荣获全区“三网”绿化建设及管护四星级标准。

（六）市政设施管护。全力保障开发区内各市政设施正常运行，共计维护路灯1623盏，养护绿化70余万平方米，补植树木8000余株，保洁道路60万平方米，管理维护泵站6座，维修泵站3座，疏通排水管线4500米。

（七）创建文明城市。集中整治开发区辖区环境，对开发区道路及道路周边绿化带、人行道的垃圾进行清理，对开发区的垃圾池进行清运。并保持开发区道路及道路周边卫生。同时对开发区部分损坏人行道铺装进行整修、挖补破损道路、修补雨水收集路沿石、修补雨（污）井盖、杂草清除。

（八）企业服务工作。会同开发区住建分局，为多家企业补办和办理了多项建设手续，会同区城管局进行了辖区垃圾清运，会同油田供水厂、龙腾水务、区供电局等部门做好企业的供水、供电、供气等工作。

1、做好20xx、20xx年重点工程的管理及审计工作。对未移交的绿化工程进行督促，确保绿化工程苗木成活率，同时加快未审计工程审计，力争上半年工程审计基本完成。

2、做好20xx年重点工程及便民实事。积极推进20xx年重点建设项目，力争大部分工程在雨季前基本竣工，确保工程进度计划及完成质量走在全区前列。

3、做好开发区企业职工住宅后期管护工作。继续协调好区广电局、油田供水公司、供电公司、金泰燃气公司、油田热力大队，保证正常闭路、供水、供电、供气、供暖运行。

扎实做好后期管理、物业运行，配套建设部分设施，对小区正常运转给予适当补贴。

继续配合购房职工做好个人房产手续的办理等工作，确保资料齐全、手续完备、程序完善，不留后遗症。

4、做好“三网”绿化及美国白蛾等病虫害防治工作。积极争取上级资金扶持，实施好明年“三网”绿化重点项目。

5、加强市政管护。进一步完善道路保洁、绿化管护、路灯维护、泵站管理等市政管护办法，加大监管力度，注重效率，强化考核，提升市政管护水平。研究确定企业及辖区垃圾处理方案，实现开发区内垃圾清运一体化。

6、加强环境综合整治。依托开发区执法中队，加大对企业及重点项目施工现场的监管，实现文明施工，道路干净、畅通；严格企业大门开口、线路架设、广告牌设置；加大企业门口两侧环境整治力度，保持干净整洁。根据区委、区政府及“创城”领导小组的要求，积极做好创建文明城市整治工作。

7、加强服务及监管。依托开发区住建分局，进一步理顺企业规划及项目建设手续的办理流程，缩短手续办理时限；加强企业建设项目规划的审批，严格执行开发区总体规划及项目规划，保证项目按规划有序规范执行。加强与供电、通讯、广电、水利等部门的沟通衔接，保障企业正常的生活生产。建立健全开发区用水管理机制，确保企业安全用水和正常用水。

8、服务大局。围绕开发区中心工作，以大局为重，积极主动与其他科室进行衔接，搞好团结配合，圆满完成开发区管委会确定的各项任务目标。

单位食堂管理人员述职报告

尊敬的领导、同事们：

大家好！

很荣幸在这里代表餐饮部和园主题餐厅厨房班组与大家分享20xx年的收获与喜悦。下面，我从四个方面向大家汇报：

和园餐厅自去年x月x日试营业以来，始终严格把控原材料品质和食品卫生，规范操作流程，确保食品安全。在经营中逐步摸索和园餐厅消费群体的特性和规律，不断精心研制符合和园餐厅的消费群体的菜品，根据季节性原料供应特点，先后推出春、夏、秋、冬季节菜和一些特价菜和创新菜，例如：针对市场原料价格上涨的情况，在菜品的销售价格基本保持原价格的前提下，我们精心研发，利用季节菜做出色、香、味、意、型的低价位菜品，如：石锅木耳白菜从3月开始销售以来，月销量屡居榜首。

根据顾客消费需求不同我们也研制了一些低价位，高品质的菜品，引用了一些新的加工烹饪技法，特别是今年九月份园区为我提供了学习中国意境菜的机会，使我受益匪浅，并且很快运用到和园菜品制作中，给宾客以全新的视觉、嗅觉、触觉、味觉的四重享受，赢得宾客好评。和园餐厅收入逐月攀升，销售额从日均x千元到现在每天x万元，最多突破了x万元。人均消费从x元到提升到现在x元，并扭亏为盈。这背后是厨师们一碟碟、一盘盘、一碗碗的制作加工出来的，是厨师们在火热的灶台边用汗水和勤劳的双手创造出来的。

一年来的经营过程中，我们面临最大的困难是员工队伍不稳定，流动性较大。特别是5至11月份是餐厅最忙也是厨师流动最大的时候，这给厨房工作带来了很大压力和挑战。为稳定菜品质量，为宾客提供优质服务，我们采取了以下几种方式：

1、人员打通使用。

我们将和园厨房、咖啡厅厨房、甚至员餐厨房的厨师打通使用，以及充分利用园区给予的加班政策，努力克服人员短缺等种种困难，顺利完成了一次又一次的接待任务。

2、加大培训力度。

今年厨房共培训x次，使新入职员工能较快胜任岗位。在这方面，作为厨师长，我责无旁贷，身体力行，本着传帮带的原则，一方面利用饭口在实际工作中言传身带；另一方面利用餐余时间进行培训，将自己的.手艺传授给大家，还将新学习来的中国意境菜做法向厨师进行培训，从而培养和稳定了部分有潜力的厨师。

3、规范菜品主辅料配方。

使得不会因为部分厨师离职而影响餐厅菜品的质量和品味。

4、不断创新。

先后推出顺应季节的冷菜x道、中西式热菜x道，丰富了客人的选择，形成了以“石锅木耳白菜”、“塔香三杯鸡”等为代表的低成本、低价位、口味独特、销量攀高的创新菜品，深受客人喜欢。

一个好的餐饮品牌需要餐厅和厨房的密切配合。一年来，我们餐厅厨房密切配合，融为一体。厨房研发的新菜品，我们首先在餐厅服务员当中进行讲解和培训，让他们了解菜品的特点、口味及营养知识，以便于餐厅经理、领班及服务员向客人推介；如遇客人有反馈意见时，我们及时调整，以达到客人满意，招揽回头客。特别是在大型餐饮接待服务中，我们餐厅、厨房密切配合，通力合作，相互补台，在人员短缺、设施设备条件有限的情况下，多次顺利完成接待任务。

还有看似简单但又并非简单的洗碗工作，一道好菜没有干净卫生的器皿是上不了桌的，所以就像木桶效应一样我们缺一不可，在此我们向餐厅所有人员及其他兄弟部门表示感谢，有了你们的工作付出和支持，才有了校内外宾客对和园餐厅品牌的认可和赞扬。

建设单位项目负责人述职报告范文

我对本人20xx年度的工作情况做如下述职报告：

1、从20xx年11月份开始至今，担任xx高炉工程项目经理。

2、2014年xx月份开始兼任xx棒材轧钢车间工程项目经理。

3、参与已完工程结算工作。

1、完成产值及利润情况：

每月由预算员现场实际盘点完工工程量，根据与甲方签订的合同价款确认当月收入，能够做到真实、准确地反映当月收入。

当月所发生成本，按照稳健原则，真实、准确、全面的反映项目成本，做到不漏报、不少报。

(1)xx高炉工程：

从20xx年11月份开工至20xx年11月份共计完成产值xx元，项目收入xx元，项目成本xx元，实现项目利润xx元，利润率xx%。三公司管理费按xx%计提，共计xx元。

(2)xx特钢棒材轧钢车间工程。

从20xx年xx月份开工至20xx年12月份共计完成产值xx元，项目收入xx元，项目成本xx元，实现项目利润xx元，利润率xx%。三公司管理费按xx%计提，共计xx元。

2、质量管理。

对于土建和钢结构等我们的施工强项，加强项目管理力度。制订了奖罚措施，在施工细节上加强控制，较好的控制了质量通病的发生。对于设备安装、筑炉等项目部技术力量薄弱的工程，我们虚心向甲方监理及施工人员学习，积极与甲方沟通，确保施工质量符合规范要求，达到业主满意。

3、工期管理。

xx高炉工程是比较复杂的系统工程，施工工艺复杂，作业面小，各工种之间交叉作业多，而我们缺乏综合性高炉工程施工组织管理经验。所以我们虚心向甲方学习高炉工艺，对高炉生产工艺有了一个大概的了解，以利于我们的施工组织。在实际工作中，克服了甲方图纸不到位、经常性频繁变更、今年5、6月份因国家政策原因使施工处于半停工状态等困难，目前施工进度基本达到甲方满意。

xx轧钢项目，土建和设备安装工程不是我单位施工，项目部积极与甲方沟通协调施工作业面，施工进度达到甲方满意。

4、安全管理。

高炉施工各个工种之间交叉作业多、施工区域小是安全管理的一大难点，所以在实际工作中，注意合理安排施工顺序，提前做好安全防范措施，分阶段、有重点的对高危隐患加强监控。

所有分包单位具有施工资质证书，主要合同价款由xx经理和我共同商定，严格按照与甲方签订的大合同条款并参照市场价定价，分包价格没有超出大合同价款。

在建工程施工技术资料能够做到随施工进度编制，做到与工程实体同步，符合规范要求。xx高炉项目现在已着手竣工资料及竣工结算的整理工作。保证在完工xx个月内上报甲方。xx工程荣获“省优质工程奖”。

每月先保证支付施工人员的工资。项目资金的发放按照优先人工费，其次材料费，再次机械费的原则发放。

1、xx工程结算完成一审。

2、xx结算一审已开始，已完成约70%。

3、xx炼钢工程已结算完成。

4、xx工程结算审核合同内结算已完成，争议问题正在与甲方协商。

虽然在工作中做了一定的努力也取得了一定的成绩，但与公司领导的要求和业主的期望相比，仍存在一些问题和差距，主要表现在：

1、平时因工作较忙，自身技术学习和业务水平还有待提高。

2、另外，因为有急于求成的心理，总想以最短的时间把工作出色的完成，特别是进入工地初期，生产各方面的任务繁重，致使工作在比较急躁，工作方法有待进一步改进，管理水平和管理艺术还需加强。

3、对甲方分包队伍的管理力度仍需加强。以上是我在20xx年度的工作情况。工作中难免存在不足之处，恳请各位领导及同事给予批评指正。同时，在今后工作中，我将积极改进不足之处，迎难而上，确保在今后的项目中能更上一层楼!

单位食堂厨师个人述职报告

承蒙领导信任，我任职餐饮总厨已近x年。信任是一种压力，作为餐厅厨师长我身感责任重大，我严格管理我的厨房团队以保证各项工作落实到实处，保证在客人满意的前提下使成本控制达到预期目标。在餐饮业日益激烈的竞争中，我们的出品尽力做到有独到之处，在确保传统菜式优质保量基础上，不断更新，使餐饮做出了一定特色，同时不断集思广义，制定较好的出品经营计划，为饭店创造出了较高的效益。

在领导的正确指导下，各位同事给予了我支持，自己经过艰辛的努力，较好的完成了20xx年工作。下面将20xx年的工作就以下5个方面向领导及各位同事做一个汇报。

20xx年总计营业收入xx员。完成指标xx万的x%，出品成本率xx%达到了饭店制定的成本率的指标。20xx年营业收入是xx万。成本率是x%。成本率xx比xx下降x%，由成本控制多创利润xx。

1、根据季节原料供应特点，推出了相对应符合季节的菜品。

2、x月份经典粤菜回顾，提高了粤菜出品水平。

3、x月份推出了以正宗川菜为主的x多道新菜，增加了卖点。

通过每月的这些经营措施，在经理的领导下，使中餐营业额超额完成饭店定的指标。达到指标的xx%。

1、所有出品都制作了一个投料标准及制作程序单，把每道菜式定口味、投料标准、盛器，以使菜品口味及质量稳定。

2、认真听取前厅员工意见及宾客反馈，总结每日出品问题，每日例会及时改进出品的不足。客人的意见反应，我们都认真改进。

3、有关菜品创新：

a、每个主位每一个月研究两道新菜。

b、每月考察市场原料供应情况推出新菜式。

c、参加同行比赛、交流、学习新菜式。

d、去外地考察餐饮市场引进新菜品。

4、婚宴菜品控制了出品速度，改变了去年盲目求快的心理，杜绝了热菜出品上桌已凉的情况，婚宴出品质量有了明显提高。有的客人吃过参加过婚礼后又定婚宴。

1、清洁检查(常清洁)。清理，是在清洁工作的同时进行检查。每个人都有自己负责的卫生区，如占板在做保鲜柜卫生时，就会检查里面的东西是否变质，保鲜柜温度是否正常。

2、分开处理(常组织)是先分开后处理的意思。分开是先将要的和不要的东西分开;过期的和未过期的分开;好的和坏的分开;常用的和不常用的分开等等。再考虑如何处理，以保证先进先出，避免原料变质、浪费。

3、定量定置(常整顿)：在冷库内、保鲜柜内有那些原料?每种数量多少?这些原料都必须有固定位置。所有用具也是如此。所有的物品都有自己的家。

如：有关占板、水台：胡萝卜、土豆等没清洗或表面有泥土的放在货架最下层，菜心、芥兰等放在上层。海鲜和其他动物性原料装入保鲜合、注明生产日期放入保鲜柜。每个保鲜柜和冷库都贴一张表，是里面的原料存放平面图，并注明负责人的姓名。

4、立法守法(常规范)无规矩不成方圆，订守规则，告示全员，使大家有规可守。

5、保持维护(常自律)训练与纪律，是要达到保持和维护的目的。培训既可以增加个人知识，也可以提高员工的能力。

根据五常法结合本店情况制定如下措施以控制成本：

1、x月底考察市场，调整进货价格。

2、x月底考核各部员工对自己所用原料价格及出成率掌握情况。促使每位员工都要树立成本概念。

3、研制脱式菜品(无成本菜品)，将主菜的剩余原料做成托式菜品，以降低成本。

4、研制造型菜式。

5、营业过程中，严格执行投料标准，参考每日沽清单，了解库存情况，坚决执行先进先出政策，把存放时间较长的原料尽快销售出去。

6、数字化管理。每位员工都知道自己所用原料单价，每日出库由头荷写出所出原料总价值，每日直拨分部验收，各自统计原料价值。每日的810日报单，让各部(如凉菜、粤菜、烧味、本地菜)统计营业额，这样做到每人心中有数据概念，成本控制在就落实到每位员工从而使所有厨房员工都关心成本。

7、周三清理冷库、保鲜库，写出各部原料储存数量及急需推销品种，将依据情况安排较大型宴会菜式。

1、每日例会认真听取人事质检意见(如员工胡须长工作帽乱扔)，我结合厨房员工实际情况加强素质培训，每天对厨房员工进行针对性培训，员工在仪容仪表、遵守纪律、按时上下班等方面都有显著提高。

2、组织厨房内部质量提高小组，每天营业前检查卫生及员工仪容仪表。

3、经常激励员工积极上进，把工作看成自己的事业。部分员工入行时间短，敬业精神差，但经过这些培训大家意识到做好工作就是发展的基础，共兴金都的同时，自己各方面能力也将同时提高，从而增强了他们的责任心。这样员工积极性被调动起来，组成一个优质、高效、团结、和谐的团队。

总上所述，20xx年通过厨房团队共同的努力，在厨房管理方面取得一些效果。在菜品创新、出品质量稳定、成本控制、员工素质提高方面都取得一定成绩，但我们更清醒认识到以后的工作将更具挑战。

20xx年设想：在20xx年成功的五常法及数字化管理方面继续加强。这对成本控制及传统菜品质量保证将起到很大的作用。

20xx年将改进自己的思路更加务实地工作，要去考察新的菜品，加快出品的.创新以赢得更好的社会效益和经济效益。

20xx年每月计划有的不是特别实际，20xx年一定多考虑计划的实用性。

随着周边酒楼和饭店的增加，20xx年的餐饮竞争将更加炙热化，但在领导和各位同时的支持与帮助下，我相信我们的团队将充满信心得走向一个收获的20xx。

最后送领导和各位同事各三千万，千万要快乐、千万要健康、千万要平安。

单位食堂厨师个人述职报告

时光荏苒，xx年很快就要过去了，回首过去的一年，感慨万千——这是我第八次写职位年度工作总结。今年整个北京市场物价迅猛上涨，人员成本同时也不断上升，在集团的大力管理培训和大家的共同努力下，同期工作比往年有所改善。现将主要工作总结如下：

1、xx年厨房人员调整。一次是中关村店与圆明园店副厨对调，另一次是8月份筹备西二旗店，人员综合调整以老带新，圆明园店上什主管调西二旗，并新加入一名上什主管，其他部门主管都是20xx年带入北京的`主管。

2、厨房年初针对各部门做了一套以部门为单位的自查工作签字流程，使原来准备工作不齐全的全补上来，厨房得到了明显的改善。

3、xx年建意店里用直销法每人吃鱼送鱼，使店里水煮鱼在原来的基础上流水最高达到30万元一月，取得了历史性的突破，同时水煮鱼的毛利一直控制在76%~78%之间。

4、厨房今年利用一分钟定位法管理，对厨房冰箱和所有货物定位处理，万城店和马甸店在我的影响下取得了良好的效果。

5、顺义店新开业筹备交流和综合管理大培训。厨房积极参与并学习贯彻落实，特别是对厨房后勤难管理上下功夫，员工宿舍进行了规范，取得了好成绩，没有人不夸厨房的宿舍卫生干净。

6、学习了各项流程学，通过厨房自己摸底考试三次，店里组织二次，集团一次，把理论变成实际操作。

7、今年物价涨幅太大，如厨房干辣椒原来3元多/斤涨至10元/斤，花椒也涨到25元/斤，经过厨房重点调整对水煮鱼毛利没有影响。

1、由于今年设备老化，冷库、抽风老化，维护和管理上耗费不少，表明我们厨房还需增强工作意识。

2、对怎样做员工思想工作还需要总结学习。

3、在强化厨房的学习氛围方面做得不够。

4、在强化厨房对防止中工流失工作做得不够完善。

1、通过学习再造、培训与管理好团队。

2、对厨房进行有效监控与指导，严格按标准提高执行力。

3、通过专业化培训与管理，对厨师技术力量进行合理储备，合理推出新颖菜品。

4、对厨房环境、卫生、设备进行安全维护，同时对成本及费用加以控制。

5、将每月工作计划与每日工作日志加以落实。

6、沟通——管己、管人、管队伍。

新的一年意味着新的起点、新的机遇、新的挑战，我决心再接再厉，努力打开一个工作新局面。

单位食堂员工述职报告精选

尊敬的各位领导、同事们：

在园领导的关心与指导下，本学期我园坚持以服务师生为宗旨，进一步加强食堂人员素质，提高服务质量，提高管理水平，团结一致积极工作。为了更好地保障师生身体健康，维护师生的权益，现将本学期食堂工作作一下总结：

严格膳食管理，认真做好饮食卫生工作。我园本着卫生、安全、富有营养、利于消化的总要求，每周为幼儿制定营养食谱，做到品种多样，搭配合理并保证按量供给。为了提高伙食质量，我们在菜肴的搭配、烹饪上下功夫，保证幼儿吃饱吃好，同时还为体弱儿童增加了营养菜、肥胖菜。每月我们还及时做出营养分析，我们对营养分析结果，及时让幼儿园伙委会了解，广泛听取伙委会成员的意见建议，发现问题，共同讨论，调整食谱，保证幼儿各类营养素摄取均衡。同时我们还将每天菜肴向家长展示，让家长了解自己孩子在园的用餐情况，增加幼儿伙食的透明度。定期有保健医生、营养员巡视幼儿进餐情况，了解食物是否符合幼儿的口味，发现问题及时改正。在饮食卫生方面，我园严把了采购、验收关、变质的原料一律退回;同时由保健医生严格督促营养员严格按照预防性消毒及烹调加工的要求进行日常操作，对所有进口食物进行了留样，并做好了留样登记。因此，在各条线的共同努力下，本学期没有发生过一起食物事故。

规范日常操作细节，不断提升营养员工作质量。加强营养员的理论学习，按照操作规范，强化细节、规范、严谨操作，增强服务意识。认真组织全体人员参加每月一次的理论实践学习活动，通过现场观摩、案例、理论学习及技能展示来切实提高理论操作水平。并做好活动记录，以理论指导实际工作，从而提高工作质量。组织全体食堂工作人员认真参加园内的政治学习，提高思想素质和服务意识。通过学习卫生工作管理条例和食堂操作规范，做好安全卫生工作。明确各岗位的工作职责，确保幼儿、教工的饮食安全。在膳委会的监督指导下，根据每月营养分析，不断改进，取长补短，使幼儿园的营养工作质量不断提高。

高度重视卫生安全工作，加强检查、及时反溃。

1、严格执行各项制度。把好食品的采购、验收、入仓、烹饪、运储、分发等各个环节的安全卫生关。严格按规程操作各类设备，不违章违规操作。经常检查设备的运行情况，确保设备安全运行，设备出现异常立即维修或报修。

3、严格做好食品的加工关。对所加工食品做到煮熟煮透，尽可能做到色香味俱佳。必须做到生熟分开，用专用工具、专用冰箱存放食品。

4、认真做好食堂内外的卫生。每天做好食堂各功能间、餐厅及食堂外场地等场所的清洁卫生工作，始终保持整齐清洁。

5、每天做好消毒工作。餐具必须做到一清、二涮、三冲、四消毒，消毒后的餐具存放在保洁厨中。严禁使用未消毒餐具及加工用具。营养员按照一条龙操作程序进行，特别加强营养员二次xxx室和备餐间的“三白”和手的消毒的检查。

6、加强食堂仓库的管理，进出货及时登记，保证幼儿摄盐量、摄油量等不超标。幼儿园食堂的安全卫生管理工作直接关系到孩子们的健康与幼儿园的稳定发展。在今后的工作中，我们会不断探索实践，不断总结反思，将食品卫生工作纳入日常重点工作范畴，更出色地完善各项工作!

单位食堂厨师个人述职报告

我在各位的下集思广益、制定较的经营计划。如：顾客的消费生理，推出绿色彩食品以及野生食品；季节性原料供应独特的地方，推出特价菜。等等。

以人为本，我员工情况素质教诲，每天都对员工有性的厨艺培训，并经常激励把工作看作是的事业。努力，员工整体素质得以，如注重仪表、笃守厨房规章轨制等；有些员工甚至还开始琢磨新菜谱。现在，了、优质、高效、创新的团队。

菜肴质量是食堂得以生存发展的焦点竞争力。厨师长，我严把质量关。对每道菜都制作了投料标准及制作程序单，做菜时标准，每道菜的色、香、味稳定；还前厅员工意见及宾客反馈，总结每日出品问题，并在每日例会中改进；还经常更新菜谱，动脑筋、想办法、变花样，回头客每次都可以尝到新口味。

《食品卫生安全法》，抓好食品卫生安全工作，把好食品加工的各个环节。按规定，每个员工都对各自的卫生区，由我不查抄；，规定食品原料分类存放，分别，厨房器具也存固定位置；，厨房、保鲜柜、冷冻箱等原料存放地也的温度以及湿润程度测量。一切可以的气力，食品卫生安全，防止顾客食物中毒，不须要的后果。

在菜肴质量的情况下，降低成本，让利顾客，是追求的。厨师长，我也总结出降低成本的新方法。如：库存状态，坚决"先进先出"原则，把存货较长的原料尽快销售出去；研究制造无成本菜品，把主菜的剩余原料做成托式菜品，以降低成本；还让每位员工都知道所用原料的单价，每日估算所用原料的价值，就把成本控制到每个员工身上，使所有厨房员工都成本，从而效益最大化。

综上所述，在本年度，团队的努力，在厨房经营办理了；在菜品创新、菜肴质量、成本控制、员工素质等都高的成绩。当然，也还，比如，受甲流以及金融危机的，消费者就餐的品味与档次下降，这使的年收益受到程度的。但面可抗力，需研究制造物美价廉的佳肴来招揽顾客，最大程度的年收益，从而转危为机的。从事件上，我也深感我肩负工作的挑战性与创新性。此后，我会带领我的团队挑战、勇于创新，烹饪更精美的菜肴。

单位食堂厨师个人述职报告

大家好！本人xx，首先感谢领导信任和大家的厚爱，任遂宁实验高中食堂厨师长以半年。在这半年里，我严格执行公司各项规章制度管理我的厨房团队以保证各项工作落实到位，在经营中，我和我的战友们全力以赴，不时推出新品种，并尽量使师生满意的前提下控制成本。实验中学食堂是一个充满竞争的学生餐饮环境。加之平时学校监管得严，使我们在经营中不断改变经营策略，在确保食堂食品卫生安全的情况下，尽量保证了公司的利益。

现我就几个方面向大家汇报我在这半年的工作。请大家予以批评和指正。

我们本着食品安全第一的前题下着重了原料验收程序。作到了不合格的产品绝不加工生产；每天班前会议我们都要例行询问大家有无异常情况；加强了厨师每餐的供应计划，尽量少剩饭菜。所剩饭菜均由专人加工至中心温度在70度以上并确认无异常后方可售卖；食堂坚持每餐留样，并有记录；每天一次的餐具用具消毒也由厨师长亲自监督并作记录。

食堂共有15位员工每天下班后要骑车回家休息。我们在班前会上讨论了怎样在市区安全行车及转弯手势规范。让大家安全行车，确保人身安全。

食堂的几位机械操作师傅都经过了公司工程部的培训。其他人一律不准进行机械操作，时时提醒安全规范操作，并以申请公司为这几位师傅购买了意外伤害保险，以把食堂的风险降到最低。

我先考察了竞争对手的产品，明白了我们的长处和弱处，并针对实际情况作了调整。巩固了我们的小吃、饼类。采用引进的方式聘请了一位在大锅菜上有一定造诣的厨师加强我们的中餐。并由厨师长、经理、库管、技术骨干组成的智慧团定期对各生产小组会诊，帮助找到解决问题的办法。

公司领导说过：一个优秀的团队是完成任务的基础。在工作中我以身作则，无论哪个工种我都会针对性的一起参与生产。作为一个厨师长除了生产上的工作安排还应事无巨细冲在最前头，这样大家在这个团队才有方向感，也才有动力。在生活上我主动关心员工，与他们同甘共苦，从战斗中的战友成为大家生活中的朋友。所以这学期大家工作很团结，很努力，也很开心。

在这学期里，我们把中餐进行了规范化。确定把硬俏头的主辅料定为1比4。软俏头的主辅料定为1比4.5—5。并在调味方面大胆用了野山椒（炒肝尖、烧元子、山椒面等），找到适合夏季大众口味的产品。所供应菜品的情况我会听取收集就餐师生的意见，加以总结，在每日例会及时安排改进。从而保证菜品口味及质量稳定。

定期推出新品种也是经营至胜的法宝。每当一个新品种推出后看着营业额上升，大家都会有一种成就感，那也是食堂中最开心的事。

市场考察是发现新产品的主要途径，比如食堂售卖的寿桃、芝麻鸭、蒸饺、烩面、炒粉、小包等这些都来自市场考察，给食堂经营带来了不错的效果。同时对市场物价的掌握也是监督供货商供应价格有效的办法。些为一举两得。