编写个人简历可以帮助我们思考自己的职业规划，为未来的发展做出合理的安排。以下是一些精选的个人简历范文，希望能给大家提供一些思路和指导。

厨师长简历

目前所在地：广州。

民族：汉族。

户口所在地：河源。

身材：172cm65kg。

婚姻状况：未婚。

年龄：27岁。

培训认证：诚信徽章：

人才类型：普通求职。

应聘职位：餐饮/娱乐类：厨师、厨师、厨师：

工作年限：8。

职称：高级。

求职类型：全职。

可到职-一个星期。

月薪要求：20xx--3500。

希望工作地区：广东省广州珠海。

个人工作经历：

公司名称：广州安硕起止年月：20xx-10～20xx-07。

公司性质：私营企业。

所属行业：电器，电子，通信设备。

工作描述：

离职原因：

公司名称：珠江地产。

起止年月：20xx-08～20xx-09。

公司性质：股份制企业。

所属行业：房地产，建筑，安装，装潢。

工作描述：

离职原因：

公司名称：彭年酒店。

起止年月：20xx-06～20xx-08。

公司性质：股份制企业。

所属行业：饮食，旅游业，宾馆。

工作描述：

离职原因：

公司名称：阳光酒店。

起止年月：20xx-10～20xx-06。

公司性质：股份制企业。

所属行业：饮食，旅游业，宾馆。

担任职务：厨师。

工作描述：

离职原因：

公司名称：韶华酒店。

起止年月：20xx-06～20xx-09。

公司性质：股份制企业。

所属行业：饮食，旅游业，宾馆。

担任职务：厨师。

工作描述：

离职原因：

毕业院校：韶关商业技工学校99烹饪班。

所学专业一：烹饪。

所学专业二：厨师。

受教育培训经历：起始年月终止年月学校(机构)专业获得证书证书编号。

20xx-09~20xx-07韶关商业技工学校99烹饪班烹饪中技。

外语：英语。

国语水平：良好。

粤语水平：良好。

本人对工作有一定的责任感,对自己要求严格,讲卫生.与同事能够和睦相处,沟通能力强.

喜欢发掘新的品种菜系,做到色,香,味,型配方面到位.

对控制成本有一定的能力,在不超支的范围内能够把菜系品种做的出来.做的更好.深受同事和客人青睐.受到上司的表扬.

认真细致，能吃苦耐劳。

1、身体健康，持有健康证及厨师证;。

2、自己有5年以上企业食堂工作经验;。

3、懂开菜单会炒大锅菜，湘菜、川菜、以粤菜为主;。

4、诚实，正直，吃苦耐劳，服务意识强。

5、沟通、协调能力强。

6.烹饪酒店专业毕业，持有学士学位证书或毕业证书。

7.英文能力好，能说流利的普通话和广东话。

8.能够领导和培训团队。善于与不同阶层的人沟通。

9.5年大中型国际酒店副总厨工作经验。

10.表达能力强，具有问题解决能力。

11.适应非正常时间内工作。

12.熟悉电脑操作，如powerpoint,word,excel,以及上网。

13.良好的团体合作精神。

西餐厨师简历范文

尊敬的各位领导：

您好!

首先感谢您在百忙之中阅读我的自荐信。

我叫xxx，今年21岁，是广州技师学院食品营养与配餐科学专业的应届毕业生。

从网上或老师朋友那里了解到，贵酒店是我市知名企业，我左思右量，最终鼓足勇气向贵酒店投了求职信。我读的是五年制高职班，上课时认真听讲，每门功课均为优良。在校期间，还得到过学校发的一等奖、三等奖学金、优秀团员等荣誉。我还担当中餐课代表一职，我热爱我的专业，在家也会做些家常菜给家人尝尝。在对西餐、西点、裱花、面塑、雕刻等也有一定的了解。

我有较强的社会实践经验。入校以来，我会利用寒暑假时间到饭店进行社会实践，丰富了自身的阅历，提高自身的综合素养。在3月至月，曾在世博餐厅工作学习过，得到了领导的赞赏，这也成为我人生中一次宝贵的经验。在即将踏入这个社会大熔炉中的我，会更怀揣着炽热的心憧憬未来并努力学习。我恳请贵酒店给我一个机会，让我成为你们的一员，我将以无比的热情和勤奋的工作回报您的知遇之恩，并非常乐意与未来的同事合作，虚心接受前辈对我的指导。

最后感谢您的检阅，祝贵酒店业绩颇升，祝您事业蒸蒸日上。

此致

敬礼!

厨师长简历

两年以上工作经验|男|25岁（1986年3月27日）。

居住地：上海。

电话：xxx（手机）。

最近工作[2年4个月]。

公司：xx大酒店。

行业：酒店/旅游。

学历：本科。

专业：酒店管理。

学校：xx师范大学。

自我评价。

精通餐饮管理并具备深厚的厨房成本控制经验和理论知识；擅长苏、川、杭帮、烤肉、西餐、铁板、火锅、家常菜、东南亚地区等菜式。能独立安排制作各种高档宴席，有着接待大型宴会、会议餐、自助餐的'经验。喜好研究新菜式，热爱厨房，忠诚勤恳，对待工作认真负责，能够想客户所需，具有良好的团队合作精神。

求职意向。

到岗时间：一个月内。

工作性质：全职。

希望行业：酒店/旅游。

目标地点：上海。

期望月薪：面议/月。

目标职能：行政主厨/厨师长。

工作经验。

20xx/8—至今：xx大酒店[2年4个月]。

所属行业：酒店/旅游。

1、负责酒店餐饮部的筹备筹建工作，制定符合酒店品味的菜单；

2、负责制定部门运营计划和管理方案；

3、协调和配合酒店其他部门的工作；

4、了解顾客所需，与前台进行沟通，推进各种活动，促进顾客消费；

5、教授员工有关厨师礼仪、烹饪技巧方面的知识。

20xx/7——20xx/7：xx旅游有限公司[1年]。

所属行业：酒店/旅游。

1、了解员工特长，妥善安排员工工作，提高工作效率；

2、控制厨房成本，包括菜品、厨房用具等；

3、时常与客户沟通，提高菜品质量，提升客户满意度；

4、参与餐厅风格设计、为各种活动设计菜品；

5、保证厨房安全与机械设备的卫生。

教育经历。

20xx/9——20xx/7xx师范大学酒店管理本科。

语言能力。

英语（精通）听说（精通），读写（精通）。

厨师长简历

姓名(男,32岁)。

求职位：厨师长期望薪资：面议。

目前职位：厨师/厨师长学历：大专。

工作经验：以上现居住地：北京昌平天通苑。

联系电话：电子邮箱：

自我评价。

工作经验。

愚公菜。

教育经历。

-7至-5万州职业学校餐饮管理专业。

厨师长简历

性别：男。

年龄：34岁。

学历：高中。

工作年限：8-。

期望薪资：面议。

工作地点：广州-不限。

求职意向：西餐厨师。

工作经验。

(工作了7年10个月，做了5份工作)。

广州翡翠皇冠假日酒店。

职位名称：西餐厨师。

主意负责酒店自助餐备货和制作、单点制作和半成品、汁酱的准备工作。

广州20xx亚运会组委会餐饮部。

职位名称：西餐厨师。

工作内容：负责亚运会，残运会期间各国日常伙食制作。均按国际标准运动员营养餐配备。

广州从都国际峰会。

职位名称：西餐厨师。

广州琶洲香格里拉酒店。

职位名称：西餐厨师。

东都美食城一袋轻奢美式海鲜餐厅。

职位名称：西餐厨师。

工作内容：主意负责餐厅日常出品质量控制，菜样创新研发，用货的下单，及下属厨师的技能，卫生食品安全培训，成本控制，毛利核算等工作。

西餐厅厨师长专业简历

厨师长个人简历

目前所在地：广州。

民族：汉族。

户口所在地：河源。

身材：172cm65kg。

婚姻状况：未婚。

年龄：27岁。

培训认证：

诚信徽章：

求职意向及工作经历。

人才类型：普通求职。

应聘职位：餐饮/娱乐类：厨师、厨师、厨师。

工作年限：8。

职称：高级。

求职类型：全职。

可到职：一个星期。

月薪要求：20xx—3500。

希望工作地区：广东省广州珠海。

个人工作经历：

公司名称：广州安硕。

起止年月：20xx—10～20xx—07。

公司性质：私营企业。

所属行业：电器，电子，通信设备。

担任职务：厨师长。

工作描述：

离职原因：

公司名称：珠江地产。

起止年月：20xx—08～20xx—09。

公司性质：股份制企业。

所属行业：房地产，建筑，安装，装潢。

担任职务：厨师长。

工作描述：

离职原因：

公司名称：彭年酒店。

起止年月：20xx—06～20xx—08。

公司性质：股份制企业。

所属行业：饮食，旅游业，宾馆。

担任职务：厨师长。

工作描述：

离职原因：

公司名称：阳光酒店。

起止年月：20xx—10～20xx—06。

公司性质：股份制企业。

所属行业：饮食，旅游业，宾馆。

担任职务：厨师。

工作描述：

离职原因：

公司名称：韶华酒店。

起止年月：20xx—06～20xx—09。

公司性质：股份制企业。

所属行业：饮食，旅游业，宾馆。

担任职务：厨师。

工作描述：

离职原因：

教育背景。

毕业院校：韶关商业技工学校99烹饪班。

最高学历：中专。

毕业：20xx—07—01。

所学专业一：烹饪。

所学专业二：厨师。

受教育培训经历：

起始年月：1999—09。

终止年月：20xx—07。

学校（机构）专业：韶关商业技工学校99烹饪班。

获得证书：烹饪中技。

证书编号：

语言能力。

外语：英语一般。

国语水平：良好。

粤语水平：良好。

工作能力及其他专长。

1、本人对工作有一定的责任感，对自己要求严格，讲卫生。与同事能够和睦相处，沟通能力强。

2、喜欢发掘新的品种菜系，做到色，香，味，型配方面到位。

3、对控制成本有一定的能力，在不超支的范围内能够把菜系品种做的出来，做的更好。深受同事和客人青睐。受到上司的表扬。

5、认真细致，能吃苦耐劳。

详细个人自传。

1、身体健康，持有健康证及厨师证；

2、自己有5年以上企业食堂工作经验；

3、懂开菜单会炒大锅菜，湘菜、川菜、以粤菜为主；

4、诚实，正直，吃苦耐劳，服务意识强。

5、沟通、协调能力强。

6、烹饪酒店专业毕业，持有学士学位证书或毕业证书。

7、英文能力好，能说流利的普通话和广东话。

8、能够领导和培训团队。善于与不同阶层的人沟通。

9、5年大中型国际酒店副总厨工作经验。

10、表达能力强，具有问题解决能力。

11、适应非正常时间内工作。

12、熟悉电脑操作，如powerpoint，word，excel，以及上网。

13、良好的团体合作精神。

文档为doc格式。

西餐厨师自荐信

您好!

我叫xx，今天路过贵餐厅看到贵酒店正在招聘一名行政总厨，我曾在三星酒店从事这方面的工作，有当总厨的经验，所以写了封自荐书，希望可以到贵公司面试。

从事厨师这个行业已经有xx个年头了，从事过学徒、厨师助手、厨师、副厨师长，最后到行政总厨。有过煮中餐、西餐的经验、负责负责面试，招聘，所有餐厅员工的调度和管理。维护和管理费用和有信誉的食品供应商的关系。设计、开发和执行菜单、质量控制和季节性的特色菜。计划和安排晚餐，午宴，招待会多达xx人。所以，对于一名行政总厨而言，我觉得我拥有出色的经验。希望总经理可以考虑一下我。

最后，谢谢经理看完我的这封自荐书，也谢谢您的考虑，希望早日可以收到您的电话，到贵酒店面试，到贵酒店工作。

此致

敬礼!

自荐人：xxx。

xxxx年xx月xx日。

厨师个人简历

在固有的思维模式中，大家通常认为厨师这种技术岗位的招聘只会看重厨师的技术、手艺，其实不然。如果说一个企业的董事长、总经理是这个企业的当家人，那么酒店的大厨就是这个酒店厨房的.掌舵者，所以对他的要求绝不是技术过硬这么简单的。

在面试中，招聘单位通常想了解的第一个问题就是应聘者的工作经历。工作经历包括应聘者的工作岗位、年限、经验、以及曾经任职酒店的面积、餐位，这些问题都有助于招聘单位了解应聘者的工作能力。在大厨的招聘中，餐饮老板还会询问他在原来的酒店管理过多少厨房员工。每个酒店都有大厨，不同规模的酒店，大厨的管理能力也是有差别的，所以在面试中，了解前任酒店的规模，是餐饮行业面试必不可少的一个项目。

二、大厨岗位需注重凝聚力。

大厨的工作是十分复杂的，他不仅要求技术过硬，更要求有管理能力、创新意识、沟通能力、协调能力。后厨岗位众多，而大厨正处于这些岗位中的核心位置，大厨需要管理的人员和事情也比较多，这就要求大厨们要有凝聚力。

这种凝聚力就表现为良好的领导能力、沟通能力、协调能力和组织能力，大厨通常在厨房员工与餐饮老板之间起到一个上传下达的桥梁作用，沟通能力与领导能力是必不可少的;员工在日常工作中难免会有摩擦，这时也需要大厨来从中调节，化解矛盾;厨房的工作纷繁复杂，如果事事都要大厨亲历亲为这是不现实的，所以员工的培训也是大厨要掌握的一项基本技能。如此重要的岗位，难怪老板在招聘大厨时要千挑万选、层层把关。

三、试菜不要忽略小细节。

砧板：节约原料、应变能力很重要;。

炒锅：新颖实用得高分;。

凉菜：卫生一刻不能忘。

四、提前了解酒店情况和老板品位。

要想提高应聘成功率，就必须对酒店进行一定的了解，这包括酒店的定位、菜品特色、管理模式、发展前景等，只有对这些情况进行前期摸底后，在和老板(或者招聘人员)交流时才能更有把握。

其实，前期摸底并非难事，可以到酒店“微服私访”，也可以通过同行、朋友进行了解。绝大多数的行政总厨认为光了解酒店的情况是远远不够的，还要对老板或者酒店经营者的品位、个性有一定的了解，只有这样，在交流时才能做到投其所好。

西餐厨师心得体会

段落一：引言（150字）。

作为一名西餐厨师，我始终相信专业技能的不断提升能够给每位顾客带来更丰富的味蕾体验。多年的从业经验让我深刻认识到，除了烹饪技巧和食材选择外，作为一名西餐厨师更需要具备情感和创意。在这篇文章中，我将分享我对于西餐厨师一职的心得和体会，以及如何在自己的工作中凸显个人特色。

段落二：技艺的精进（250字）。

作为一名西餐厨师，第一要务是对于烹饪技艺的不断追求和精进。烹饪是一门需要细致入微的艺术，对温度、时间和各种食材的掌控都要非常准确。我常常通过不断练习和学习来提高自己的烹饪技巧，也随时关注行业最新的创新和研究成果。同时，与其他西餐厨师交流和分享经验也是我提升技艺的重要途径。只有不断追求卓越，才有可能给客人带来绝佳的用餐体验。

段落三：创新的勇气（250字）。

西餐文化的独特之处在于创新和个性化。作为一名西餐厨师，我始终坚持发掘和挖掘味觉的无限可能。每一道菜品都是我的创作，通过巧妙的调味和食材搭配来创造出独特的口感和味道。面对挑战和困难时，我不惧怕失败，而是以积极的态度去寻找创新的机会。创新需要勇气和冒险精神，但只有敢于突破传统，才能向客人展示自己的独特风格。

段落四：情感的投入（250字）。

除了技艺和创意，作为一名西餐厨师还需要具备情感的投入。每一道菜品都是我对于食物和美食的热爱的体现，更是我对于顾客的关爱和关注。在准备每一道菜品的过程中，我会全身心地投入其中，尽心尽力地为顾客创造美好的用餐体验。我相信，用真心和热情对待食物，才能触动顾客的心灵。

段落五：回顾与展望（300字）。

多年的从业经验让我深深体会到，成为一名优秀的西餐厨师并非易事。这需要不断学习和提高自己的技能，保持创新和进取的精神，同时加入情感的投入。回顾过去的工作经历，我在不断成长和进步，同时也面临了许多挫折和困难。然而，这些都使我更加坚定自己的职业理想，并为未来做好充足的准备。作为一名西餐厨师，我希望能够不断提升自己的厨艺，创造更多令人惊艳的味觉体验，并为所有顾客带去欢乐和满足。

总结（100字）。

作为一名西餐厨师，不仅需要具备精湛的烹饪技艺，还需要创新、情感的投入。通过不断学习和成长，我相信我能够为顾客带来令人满意的用餐体验，并为西餐文化的传承和发展做出贡献。

西餐厨师自荐信

尊敬的领导：

您好！

首先感谢您在百忙之中阅读我的自荐信。

我叫xxx，今年xx岁，是xx学院食品营养与配餐科学专业的。

从网上或老师朋友那里了解到，贵酒店是我市知名企业，我左思右量，最终鼓足勇气向贵酒店投了求职信。我读的是五年制高职班，上课时认真听讲，每门功课均为优良。在校期间，还得到过学校发的一等奖、三等奖学金、优秀团员等荣誉。我还担当中餐课代表一职，我热爱我的专业，在家也会做些家常菜给家人尝尝。在对西餐、西点、裱花、面塑、雕刻等也有一定的了解。

我有较强的社会实践经验。入校以来，我会利用寒暑假时间到饭店进行社会实践，丰富了自身的阅历，提高自身的综合素养。在20xx年xx月至20xx年xx月，曾在xx餐厅工作学习过，得到了领导的赞赏，这也成为我人生中一次宝贵的经验。在即将踏入这个社会大熔炉中的我，会更怀揣着炽热的心憧憬未来并努力学习。我恳请贵酒店给我一个机会，让我成为你们的一员，我将以无比的热情和勤奋的工作回报您的知遇之恩，并非常乐意与未来的同事合作，虚心接受前辈对我的指导。

最后感谢您的检阅，祝贵酒店业绩颇升，祝您事业蒸蒸日上。

此致

敬礼！

自荐人：xxx。

xxxx年xx月xx日。

西餐厨师心得体会

段落一：引言（200字）。

作为一名西餐厨师，我始终坚信烹饪是一门艺术，也是一种表达自己个性的方式。通过多年的从业经验，我对于西餐的烹饪技巧和技术有了更深入的了解，同时也获得了一些宝贵的心得体会。在这篇文章中，我将分享我在西餐烹饪中所学到的一些重要的经验和见解。

段落二：对传统的尊重和创新（200字）。

在西餐烹饪中，尊重传统和创新并不矛盾。对于传统的西餐菜肴，我相信要继承其经典的味道和烹饪方式，不断推陈出新。然而，我们也需要有勇气突破传统，创造新的菜肴和烹饪技巧。通过融合不同的食材、调味料和烹饪方法，我能够制作出独特的菜品，既满足传统菜肴的需求，又能展现出我的创新和新颖思维。

段落三：对细节的关注（200字）。

在实践中，我逐渐认识到细节对于一道成功的菜肴有着至关重要的影响。在每次烹饪过程中，我都会尽心尽力地追求菜肴的完美细节，包括刀工、烹饪时间、装饰和摆盘等等。我相信只有在细节上做到了极致，才能够给客人带来最好的品尝体验。因此，我每天都会反思和改进自己的烹饪技巧，以确保我的菜肴始终保持最高的水准。

段落四：工作团队的重要性（200字）。

在西餐厨师的工作中，一个高效和协作的团队是至关重要的。我明白没有团队的支持和配合，我无法完成那些需要分工和合作的任务。我和我的团队经常沟通和交流，共同制定计划和目标。我们互相帮助、支持和理解，在忙碌和高压的环境中共同努力工作。有时候，团队的默契和默契不仅能够提高工作效率，还能够激发我们的创造力和热情。

段落五：对热情和坚持的信念（200字）。

作为一名西餐厨师，我深知热情和坚持是成功的关键。每天早上，我都会带着对烹饪的热爱和对菜肴的追求，全身心地投入到工作中。不论遇到多大的挑战和困难，我都会坚持下去，不屈不挠地努力工作。我相信只要我们对烹饪抱持热情，努力学习和提高，就能够在西餐烹饪领域中取得成功。

总结（100字）。

通过在西餐烹饪工作中的积累和实践，我不断锤炼自己的烹饪技艺，同时也更加明确了自己的职业追求。尊重传统和创新、注重细节、珍视团队合作、怀抱激情与坚持，这些看似简单的理念成为我在烹饪道路上的指南，帮助我不断成长，迈向成功。我深信，只有保持对烹饪的热情和努力学习，我们才能够不断突破自己，成为一名出色的西餐厨师。

西餐厨师自荐信

尊敬的领导：

您好！

首先感谢您在百忙之中阅读我的自荐信。

我叫xxx，今年21岁，是广州技师学院食品营养与配餐科学专业的。

从网上或老师朋友那里了解到，贵酒店是我市知名企业，我左思右量，最终鼓足勇气向贵酒店投了求职信。我读的是五年制高职班，上课时认真听讲，每门功课均为优良。在校期间，还得到过学校发的一等奖、三等奖学金、优秀团员等荣誉。我还担当中餐课代表一职，我热爱我的`专业，在家也会做些家常菜给家人尝尝。在对西餐、西点、裱花、面塑、雕刻等也有一定的了解。

我有较强的社会实践经验。入校以来，我会利用寒暑假时间到饭店进行社会实践，丰富了自身的阅历，提高自身的综合素养。在20xx年3月至20xx年10月，曾在世博餐厅工作学习过，得到了领导的赞赏，这也成为我人生中一次宝贵的经验。在即将踏入这个社会大熔炉中的我，会更怀揣着炽热的心憧憬未来并努力学习。我恳请贵酒店给我一个机会，让我成为你们的一员，我将以无比的热情和勤奋的工作回报您的知遇之恩，并非常乐意与未来的同事合作，虚心接受前辈对我的指导。

最后感谢您的检阅，祝贵酒店业绩颇升，祝您事业蒸蒸日上。

此致

敬礼！

求职人：

日期

厨师个人简历

性别：男。

年龄：53岁民族：汉族。

工作经验：5年以上居住地：浙江台州路桥区。

身高：cm户口：江西上饶铅山县。

自我评价。

求职意向。

希望岗位：后勤保障类-食堂主管/经理后勤保障类-食堂厨师。

寻求职位：大小企业食堂承包;食堂厨师。

希望工作地点：浙江台州。

期望工资：/月(可面议)(要求提供住房)到岗时间：随时到岗。

其它待遇要求：托管优势：省麻烦，不需现金支出，只需定期结算，避免漏洞。不需直接管理，只需监督，省时省力。不需后勤采购，只需对原食品原料检查、验收。不出办公楼，就可以解决所有员工进餐问题。

工作目标/发展方向。

为了进一步搞好职工食堂，体现食堂服务员工，保障生产，易于管理，对外承包经营管理当属首选。

本人具有多年从事食堂承包经营管理经验及承包经营大小企业的基础，能够对各类企业工厂的生产情况制定相应管理方式和经营理念，以配合公司的生产，保证后勤。

具体操作方式如下：

一、合作模式。

1、我们可在适当的时间先试着承包食堂1-3个月，对方满意后再签正式合同。

2、公司免费提供厨房场地、厨具、水电、燃料(可协商)等设备。

3、公司免费提供食堂工作人员住宿。

4、公司监督、配合食堂管理。杜绝员工自己烧菜、蒸菜。

5、我们可垫付贵公司人员伙食费，实行每月结算一次。

6、双方共同制定食堂制度。

7、我们可交付公司1000元以上的保证金，合同期满退还。

8、我们以丰俭由客、自由消费、自选菜式供餐，保证每天按时开饭，供应充足、饭香菜鲜、价廉味美，根据菜式制定出合理价格，快餐素菜以1元每份，荤菜2元至4元不等，饭每人1元吃饱，每天每餐提供免费汤一份。(快餐、订餐可双方协商，保证不高出外面快餐店的菜价提供给公司员工用餐。)。

9、公司员工实行排队就餐，以现金购买饭卡或ic卡充值等多种形式进行就餐(超市模式)。

10、提供少数点菜、小炒、以备急用(小炒素菜每份4元，荤菜6元不等)。

11、我们保证在紧急供应和来客招待时，以最短的时间到位。

12、公司可在每1-2个月随机抽查一次，综合满意率低于50%的，我们即将做出相应的改善，尽量满足公司员工的要求。

13、公司员工若出现集体中毒，需经过医学证明，如果属实，由我们承担一切后果。

二、操作模式：

我们以诚为本、职工满意、公司放心、全力为企事业单位后勤解决后顾之忧的服务理念，并坚持以下五大重点原则的经营管理方式操作：

1、卫生：

a、个人卫生：

首先保持良好的个人形象、卫生习惯、工作风貌等特征，做好自己，始终留给公司一个完美的第一印象。

b、厨房餐厅卫生：

厨房清洁，设立岗位责任制，所有日常用品厨具餐具等每天都得在工作后必须进行严格清洗，严格消毒并加盖保管，防止再污染。食堂餐厅所有场地以及厨房所有设备在用完后都要予以擦拭、打扫、确保干净整洁，长期保证。

c、食品卫生：

在市场采购所有原材料及食品都要保证新鲜，杜绝异味、腐烂、发霉、生虫及快过期的原料。进厨房存放有序，防止污染，中毒。

2、口味：

首先对贵公司所有员工做个初步调查，以贵公司大部分人员口味一致为主，小部分为次，烧出适合公司所有人员口味的美味佳肴。(擅长小炒菜和大锅菜，本地口味、海鲜、大众口味、川味及南北风味)。

3、合理价格：

根据市场购进菜价，菜式，制定出合理价格，以薄利多销、以客为主的经营管理方式，保证长期价廉物美，并每天公布菜单菜价，让公司人员消费一目了然。

4、服务：

我们本着顾客是上帝的服务宗旨，尽量做到贵公司全体员工满意、公司放心。

5、安全：

做好防火防盗及有关安全工作，避免公司的财产损失。

相信通过我们的服务，把公司更多的实惠和优越传递给每一位员工，我们的计划也是我们的承诺，我们的承诺有实际兑现的能力表现，可提供实地考察。

教育经历。

技能专长。

技术职称：厨师。

语言能力：其他：一般;中文普通话：精通。

所在地方言：熟练;。

计算机能力：初级。

计算机详细技能：熟练word和excel办公软件。

其它相关技能：

大小企业承包食堂及经营管理经验丰富，大众口味，会做小炒菜和大锅菜。

厨师个人简历

体重：65kg

文化程度：初中

专业：餐饮

工作年限：9年

技术职称：高级厨师 初级营养师

性格特点：豪爽实在：富有正义：做事认真：责任心强：热心助人：

喜爱的菜式：粤菜：养生菜：私房农家菜：法国菜：意大利菜式：

职业格言：用灵感创作厨界艺术家最美味饕餮盛宴：

20xx年深圳佳记餐厅学徒：

20xx年深圳乡下菜餐饮集团有限公司打荷——砧板(五星绿色饭店)

20xx年上半年广州市来利大酒店砧板《下半年深圳京洋宾馆时啤》(三星)

20xx年东莞广开花园酒店花园酒店—砧板(白金五星级)

20xx年深圳东恒假日酒店—时啤(三星)后调东华假日酒店尾锅(四星)

20xx年天津市绿色时代生态大酒店(三星)炒锅：下半年深圳观澜鼎记酒家厨师长

20xx年海南泰华酒店(四星)二锅：下班年深圳阳光酒店聚贤阁中餐主管(白金五星)

同时承包《20xx年深圳好时代餐厅厨师长：下半年深圳源轩阁厨师长》

20xx年深圳福朋喜来登大酒店(三锅)同时承包《深圳灵芝私家菜厨师长》

20xx至今天津市饕餮盛宴餐饮有限公司出品总监

深圳沙井田园酒店(三星) 深圳大梅沙京基喜来登大酒店(白金五星 )

深圳稻香酒家(地王店)深圳洲际大酒店(超白金五星)

东莞中信高尔夫球会 深圳喜悦轩酒家等：

民以食为天：当初接触厨师行业完全处于一种喜好：但是慢慢的厨师行业不单是我喜好而是成为我的事业。厨房成了我的灵魂，确保每一种出品外观有特色;追求完美，永不满足，永远力争精益求精。

西餐厨师的实习总结

在xx酒店工作已经快一年的时间了，从笨手笨脚到现在的独立做事，这些进步都与师傅的关心和同事们的潜移默化的影响是分不开的。

下面将一年来的工作与体会总结如下：

就要想尽各种办法把自己的技术提高，有了过硬的技术，才是我们立足的根本，否则就没有底气，专业技能不过关，别人就不会看重你！干一行，爱一行，只要自己喜欢，就要把他做到极致，全心全意地为之而奋斗，形成自己的王牌。

我们明确了方向，就是要注意学习的方法。首先按照师傅的要求做，不懂得地方就要刨根问底，不耻下问，然后自己要实际操作，多思考为什么，勤于记笔记，善于总结。形成学习——实践——再学习——再实践的套路。养成勤劳的习惯，用心去做，勤动脑筋，善于运用统筹方法。正确每做一次都比上一次有进步，多动手，多去做，不怕苦不怕累，与困难作斗争。做的次数多了，质量就会提升，这就是量变到质变的转化。

我们在国庆长假就可以体会到，如果不是大家的通力合作，相互帮助，那样大的工作量真的很难个体单独完成，个人的成长离不开集体的力量，没有优秀的团队，就不会有先进的个人！虽然很忙很累，但是我们大家很开心，时间也过得特别快，感觉更加充实。

在工作中没有必要灰心丧气，我们可以取长补短，每个人都有自己的特长，没有必要那么不自信，更要有勇气，敢于挑战，要热忱，青春就是有活力，敢想敢干，树立起目标，一周一周的去实现他，及时发现自己的不足，及时地去追踪，每天进步一点，日积月累，就是大的进步，坚持，就是要坚持，坚持的力量是十分强大的。

在忙碌之余的闲暇时间，看看英语，记忆一些词汇，背诵些经典段落，这样还可以提高沟通的能力。真的，一个人的会说话能力也是职场很重要的能力之一。记得一个清华大学的员工厨师，自己学习外语还考了托福，真不能不说后天的努力也可以改变自己的命运吧，他就是英语神厨——张立勇先生的感人事迹。

多看看其他地方的出品，多想想为什么，想在烘焙比较发达的地方，日本、法国的烘焙资讯很丰富，我们可以看看充实一下知识的结构，还有些大师在这里有他们的直营店，个性而又递到的出品更是我们学习的绝佳之地。

20xx年就要来临了，总结上年的不足，使为了更好的提升自己，让我们为充满希望和活力20xx年而奋斗把！